27.01.2008

Wagashi by Toraya !

Aujourd'hui dimanche je vais vous parler de pâtisserie traditionnelle japonaise :)

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Tout d'abord qu'est-ce que c'est des Wagashi ?

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Ensuite un peu d'histoire sur la Maison TORAYA :

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Maintenant que vous avez tout lu, on peut passer aux choses sérieuses :)

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Alors pour l'avoir tester, j'aime particulièrement le gâteau moelleux qui me rappelle la texture des pancakes, par contre la pâte d'azuki rouges entiers est vraiment sucrée

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Il en existe 3 sortes:
Koshi-An : à la pâte de azuki rouge sucrée
Shiro-An : à la pâte de haricot blanc sucrée
Ogura-An : à la pâte de azuki rouge entier

La gaufrette est vraiment légère et croustillante, très sucrée vu que j'ai goûté en 1er le Koshi-An, les 2 autres pas encore testé :)

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celui-là j'aurai aimé bien le goûter, sa forme me donne vraiment envie :)
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Notez la finesse des pâtisseries et la description poétique de celles-ci ! 
Si vous souhaitez tester ces pâtisseries japonaises, ils ont un salon de thé au 10, rue Saint-Florentin 75001 Paris tél : 01.42.60.13.00
Alors ca vous dit ? Vous avez déjà goûté ?
Demain je vous fais mon débrief sur les salons (Bijorhca, Who's Next et Prêt-à-Porter) qui se déroulent jusqu'à ce soir à la Porte de Versailles ! :)

09:05 Publié dans miam miam | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : Wagashi, Toraya