Angie's sweet home

C'est le printemps et qui dit beau temps (même si ces derniers jours c'était pas trop ça, today on a du soleil) dit début des régimes !

On ne peut plus se camoufler derrière nos gros manteaux et/ou la superposition des fringues :/

Donc la semaine dernière, avec une dizaine de blogueuses, j'ai eu un cours de cuisine "light" à l'Atelier des sens. Plus précisément, j'ai appris à cuisiner avec des céréales Special K !! Eh ouais !! c'est possible :)

Bien sûr, il y avait aussi un coach sportif: Christophe Ruelle, pour nous rappeler qu'il ne suffisait pas de manger équilibré pour avoir un corps de rêve, le sport est indispensable pour tonifier son corps, améliorer le galbe de ses muscles et de retrouver sa belle silhouette d'antan !

J'ai zappé le sport... bah oui depuis que j'ai testé le Jukari, le sport ça doit être fun ! :) (tiens en parlant de Jukari, bientôt une surprise, oui le teasing de la mort que je vous fait :) )

Puis c'était au tour de Jean Baptiste Thiveaud, un Chef formé chez Ducasse et Hélène Darroze de nous apprendre tout l'art de cuisiner avec des céréales Special K

Voici le menu en images :)

Tartare de tomate façon cheesecake avec Special K nature,

voici le mien :

bon j'avais plus trop de sauce pour la déco..

mais je trouve que je m'en sors pas trop mal :)

Escalopines de poulet panée aux céréales Special K nature

et aux épices douces & purée de courgettes

(du haut vers le bas)

Compotée croustillante de mangue verveine et special K fruits rouges,

Verrine de fraises..

Cheesecake au citron

Nous avons réalisé l'entrée et le plat et c'est vraiment simple comme bonjour, il fallait juste y penser :)

* Pour le tartare, c'est super simple, par contre, c'est pas trop light de mettre de la feta (lors d'un régime, la feta c'est pas conseillé, non?) En tout cas, j'en connais certaines qui ont demandé du rab de feta ! Limite il y avait plus de feta que de tomates :p

* Pour l'escalopine de poulet panée, idem c'est encore plus facile, émiettez des céréales Special K pour servir de chapelure, THE idée et astuce quand on a pas de chapelure et même c'est meilleure !

Bien sûr vous pouvez d'autres recettes à base de Special K au dos des paquets pour vous lancer dans le pari bikini en 15 jours !

Puis si vous êtes comme moi et que vous finissez très vite les boîtes de Special K, il y a un soin en institut offert (3 points collectés sur les paquets)

Je tiens à remercier toute l'équipe de Kellogg's et l'agence Elan (Big up à Luc et sa collègue) pour cette agréable soirée

PS: je vous scanne au plus vite les recettes pour que vous puissez faire de même :) Voilà les recettes, pour le tartare c'est par là, l'escalopine de poulet panée par ici et un petit dessert pour la route le cheesecake au citron ici ! Enjoy :)

Et Vous, vous carburez au Special K pour garder la ligne or not ? :)

Il y a quelques semaines (oui j'ai du retard dans mes comptes rendus) j'ai eu l'occasion d'assister à un cours de pâtisserie à l'Atelier des Sens, plus précisément à un cours de pâte à choux pour réaliser des religieuses, éclairs etc (c'est la grande gourmande en moi qui a choisi ce cours)

On était une bonne dizaine de personnes, majorité de filles mais 2-3 mâles présents au cours, tous munis d'un tablier, le cours pouvait commencer..

Le Chef pâtissier Vincent Louvard sera notre prof ! :) (En dépit de son jeune âge, Vincent Louvard a déjà presque 15 ans de métier. Il exerce aujourd'hui dans les cuisines d'un grand hôtel parisien où il confectionne chaque jour de savoureux desserts de restaurant. -Mince j'ai oublié de demander dans quel grand hôtel parisien il travaille-)

Lors du visionnage des vidéos, écoutez bien le chef pâtissier il donne pas mal de conseils donc soyez attentives :) 

On commence à préparer la pâte à choux. Quand celle-ci est prête on la mets dans une poche munie d'une douille et on dresse sur une plaque anti-adhésive..

voilà ce que ça donne en images :

 

 

 

Il reste plus qu'à déguster !!! Et on est même réparti avec un petit doggy bag :)

Pour en revenir au cours lui même, les points positifs :

- le Chef pâtissier répondait à toutes nos questions

- tous les participants au cours ont mis la main à la pâte 

- le cours a duré 2h

- les explications sont claires et précises pour qu'on puisse refaire la recette tranquillement chez soi

Un petit plus, l'Atelier des Sens propose un cours spécialement pour les enterrements de vie de jeune fille :)

Il ya également d'autres cours de cuisine intéressants, la liste des cours est disponible ici ! 

Merci encore à Isabelle, j'ai passé un agréablement moment lors de ce cours et mon tendre et cher a apprécié que je sois rentrée avec des pâtisseries home-made :)

PS :  dernier jour pour participer au 2ème concours FlickR pro vous avez jusqu'à 18h!!